Bierbrauen: Unterschied zwischen den Versionen

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== Checkliste ==
 
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* Anmeldung beim Hauptzollamt
 
* Anmeldung beim Hauptzollamt
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* Mail an die Poststelle des HZA mit folgendem Inhalt:
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ich beabsichtige, am $Datum ab $Uhrzeit in den Räumlichkeiten des
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Stratum 0 e.V.
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Hamburger Str. 273A
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38114 Braunschweig
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$Menge L Bier mit einem Stammwürzegehalt von $Stammwürze °P herzustellen.
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Nach Abschluss des Braugangs werde ich unverzüglich die tatsächlich hergestellte Menge sowie den
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Stammwürzegehalt ermitteln, eine Biersteueranmeldung (Formular 2075)
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abgeben und die fällige Steuer entrichten.
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Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer </blockquote>
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* Genehmigung (Totholz) des HZA abwarten
 
* Rohstoffe bestellen
 
* Rohstoffe bestellen
 
** Malz
 
** Malz
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=== 2 Tage vor Termin ===
  
* Ausrüstung überprüfen
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* Ausrüstung überprüfen (Gas!)
  
 
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=== Am Termin ===
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* Hauptguss aufheizen
 
* Hauptguss aufheizen
 
* Malz schroten
 
* Malz schroten
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=== nach dem Brauen ===
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*Biersteueranmeldung im Einzelfall, [https://stratum0.org/wiki/Datei:Biersteueranmeldung_2075.pdf Formular 2075]
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*unter 3. ist "Herstellung ohne Erlaubnis" anzukreuzen
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*Überweisung der Steuer an das HZA mit Hobbybrauernummer als Verwendungszweck
  
 
== Sonstiges ==
 
== Sonstiges ==

Version vom 25. Februar 2017, 18:15 Uhr

Bierbrauen
S0bierfaesser.jpg
Kontakt: Gecko, drc
Status: aktiv (Was heißt das?)

Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.

Zeit

8 Stunden sind einzuplanen.

Location

Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im Space.

Benötigte Ausrüstung

  • Thermometer
  • Messbecher 1l, 5l
  • Topf
  • Bierheber mit Schlauch
  • Gärbehälter
  • Schmoddersieb
  • Refraktometer oder Spindel
  • Stab des Biermagiers
  • Malzmühle mit Antriebstechnologie
  • Gaskocher
  • Gasflasche
  • Decken

Checkliste

spätestens 2 Wochen vor Termin

  • Anmeldung beim Hauptzollamt
  • Mail an die Poststelle des HZA mit folgendem Inhalt:

Sehr geehrte Damen und Herren,

ich beabsichtige, am $Datum ab $Uhrzeit in den Räumlichkeiten des

Stratum 0 e.V. Hamburger Str. 273A 38114 Braunschweig

$Menge L Bier mit einem Stammwürzegehalt von $Stammwürze °P herzustellen. Nach Abschluss des Braugangs werde ich unverzüglich die tatsächlich hergestellte Menge sowie den Stammwürzegehalt ermitteln, eine Biersteueranmeldung (Formular 2075) abgeben und die fällige Steuer entrichten.

Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer

  • Genehmigung (Totholz) des HZA abwarten
  • Rohstoffe bestellen
    • Malz
    • Hopfen
    • Hefe

2 Tage vor Termin

  • Ausrüstung überprüfen (Gas!)

Am Termin

  • Hauptguss aufheizen
  • Malz schroten

nach dem Brauen

  • Biersteueranmeldung im Einzelfall, Formular 2075
  • unter 3. ist "Herstellung ohne Erlaubnis" anzukreuzen
  • Überweisung der Steuer an das HZA mit Hobbybrauernummer als Verwendungszweck

Sonstiges

Vorhandene Ausrüstung

  • Volumen Gärbehälter
    • 5l ≙ 5cm Füllhöhe
    • 10l ≙ 9cm Füllhöhe
    • 15l ≙ 13cm Füllhöhe
    • 20l ≙ 16cm Füllhöhe
    • 25l ≙ 19cm Füllhöhe
    • 30l ≙ 22cm Füllhöhe
    • 35l ≙ 26cm Füllhöhe
    • 40l ≙ 30cm Füllhöhe
    • 45l ≙ 34cm Füllhöhe
    • 50l ≙ 37cm Füllhöhe
    • 55l ≙ 41cm Füllhöhe