Cold Brew: Unterschied zwischen den Versionen

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(Batch 2014-1-27/0: Resultat)
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# Mit geeigneter Flüssigkeit aufgießen
 
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# Resultate in geeigneter Form hier dokumentieren
 
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== Was man vielleicht noch mal testen sollte ==
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* Cold Brew Cubes <small>(Eiswürfel aus Cold Brew, das klingt aber nicht so gut)</small>
  
 
== Batch 2014-1-27/0 ==
 
== Batch 2014-1-27/0 ==

Version vom 30. Januar 2014, 09:23 Uhr

Cold Brew
PoisonBean.png
Kontakt: drc, stew
Status: aktiv (Was heißt das?)
Version: 2014-1-27/0

Kalter Kaffee, Junge!

Selber machen

  1. Geeigneten Kaffee mahlen
  2. In geeignetem Verhältnis mit Wasser aufgießen
  3. Geeignete Zeit bei geeigneter Temperatur ziehen lassen
  4. Filtern
  5. Mit geeigneter Flüssigkeit aufgießen
  6. Resultate in geeigneter Form hier dokumentieren

Was man vielleicht noch mal testen sollte

  • Cold Brew Cubes (Eiswürfel aus Cold Brew, das klingt aber nicht so gut)

Batch 2014-1-27/0

Ungemahlene Bohnen, Flasche mit Logo
Bild der gemahlenen Bohnen mit Lineal
  • Bohne: Tschibo Barrista-Espresso, 200g
  • Körnung: grob
  • Wassertemperatur: 10°C
  • Mischverhältnis Kaffee:Wasser 2:9
  • Ziehzeit: 10h
  • Ziehtemperatur: 4°C
  • Gefiltert mit Aeropress
  • Resultat: ~600ml, nicht sonderlich kräftig, über 1:1 Verdünnung nicht anzuraten

Da andere Leute mit der Hälfte an Bohnen gute Resultate erzielen, nächsten Batch feiner mahlen.