Cold Brew: Unterschied zwischen den Versionen

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* Ziehtemperatur: 4°C
 
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* Resultat: ~600ml, nicht sonderlich kräftig, über 1:1 Verdünnung nicht anzuraten
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Da andere Leute mit der Hälfte an Bohnen gute Resultate erzielen, nächsten Batch feiner mahlen.

Version vom 28. Januar 2014, 08:41 Uhr

Cold Brew
PoisonBean.png
Kontakt: drc, stew
Status: aktiv (Was heißt das?)
Version: 2014-1-27/0

Kalter Kaffee, Junge!

Selber machen

  1. Geeigneten Kaffee mahlen
  2. In geeignetem Verhältnis mit Wasser aufgießen
  3. Geeignete Zeit bei geeigneter Temperatur ziehen lassen
  4. Filtern
  5. Mit geeigneter Flüssigkeit aufgießen
  6. Resultate in geeigneter Form hier dokumentieren

Batch 2014-1-27/0

Ungemahlene Bohnen, Flasche mit Logo
Bild der gemahlenen Bohnen mit Lineal
  • Bohne: Tschibo Barrista-Espresso, 200g
  • Körnung: grob
  • Wassertemperatur: 10°C
  • Mischverhältnis Kaffee:Wasser 2:9
  • Ziehzeit: 10h
  • Ziehtemperatur: 4°C
  • Gefiltert mit Aeropress
  • Resultat: ~600ml, nicht sonderlich kräftig, über 1:1 Verdünnung nicht anzuraten

Da andere Leute mit der Hälfte an Bohnen gute Resultate erzielen, nächsten Batch feiner mahlen.