Bierbrauen: Unterschied zwischen den Versionen
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== Vorhandene Ausrüstung == | == Vorhandene Ausrüstung == |
Version vom 18. April 2017, 18:05 Uhr
Bierbrauen | |
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Kontakt: | Gecko, drc |
Status: | aktiv (Was heißt das?) |
Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.
Inhaltsverzeichnis
Zeit
8 Stunden sind einzuplanen.
Location
Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im Space.
Benötigte Ausrüstung
- Thermometer
- Messbecher 1l, 5l
- Topf
- Bierheber mit Schlauch
- Gärbehälter
- Schmoddersieb
- Refraktometer oder Spindel
- Stab des Biermagiers
- Malzmühle mit Antriebstechnologie
- Gaskocher
- Gasflasche
- Decken
Checkliste
spätestens 2 Wochen vor Termin
- Anmeldung beim Hauptzollamt
- Mail an die Poststelle des HZA mit folgendem Inhalt:
Sehr geehrte Damen und Herren,
ich beabsichtige, am $Datum ab $Uhrzeit in den Räumlichkeiten des
Stratum 0 e.V. Hamburger Str. 273A 38114 Braunschweig
$Menge L Bier mit einem Stammwürzegehalt von $Stammwürze °P herzustellen. Nach Abschluss des Braugangs werde ich unverzüglich die tatsächlich hergestellte Menge sowie den Stammwürzegehalt ermitteln, eine Biersteueranmeldung (Formular 2075) abgeben und die fällige Steuer entrichten.
Meine Haus- und Hobbybrauernummer lautet: $Nummer
- Genehmigung (Totholz) des HZA abwarten
- Rohstoffe bestellen
- Malz
- Hopfen
- Hefe
2 Tage vor Termin
- Ausrüstung überprüfen (Gas!)
Am Termin
- Hauptguss aufheizen
- Malz schroten
nach dem Brauen
- Biersteueranmeldung im Einzelfall, Formular 2075
- unter 3. ist "Herstellung ohne Erlaubnis" anzukreuzen
- Überweisung der Steuer an das HZA mit Hobbybrauernummer als Verwendungszweck
Sonstiges
- Podcast zum Thema von @monoxyd mit @andreasdotorg
- Zapfdruckrechner: Zapfdruck richtig einstellen
Vorhandene Ausrüstung
- Volumen Gärbehälter
- 5l ≙ 5cm Füllhöhe
- 10l ≙ 9cm Füllhöhe
- 15l ≙ 13cm Füllhöhe
- 20l ≙ 16cm Füllhöhe
- 25l ≙ 19cm Füllhöhe
- 30l ≙ 22cm Füllhöhe
- 35l ≙ 26cm Füllhöhe
- 40l ≙ 30cm Füllhöhe
- 45l ≙ 34cm Füllhöhe
- 50l ≙ 37cm Füllhöhe
- 55l ≙ 41cm Füllhöhe