Bierbrauen: Unterschied zwischen den Versionen
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* Herd (am besten Gasherd) | * Herd (am besten Gasherd) | ||
* Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht) | * Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht) | ||
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* Bügelflaschen, sauber | * Bügelflaschen, sauber | ||
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| − | * Pipette(n) (vorhanden) | + | * Pipette(n) (vorhanden --[[Benutzer:Gecko|Gecko]] 16:10, 3. Mai 2012 (CEST)) |
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Version vom 3. Mai 2012, 15:10 Uhr
| Bierbrauen
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| Kontakt: | ? |
| Status: | unbekannt (Was heißt das?) |
Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.
Inhaltsverzeichnis
Equipment
Unbedingt brauchen wir:
- Herd (am besten Gasherd)
- Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht)
- Thermometer (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
- Läuterbottich (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
- Bügelflaschen, sauber
- Würzespindel (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
- Gäreimer + Gärröhrchen (1x 10l Eimer vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
- Pipette(n) (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
- Jod/Kaliumjodidlösung (Apotheke)
Zutaten
Hängt davon ab, was wir brauen wollen. Mein Vorschlag wäre Pils+Stout, weil sich die in den ersten Schritten nicht unterscheiden und wir daher weniger Arbeit haben und trotzdem 2 recht unterschiedliche Biere rauskommen... sonstige Wünsche sind aber willkommen ;)
- Pilsener Malz
- Röstgerste
- Bierhefe, untergärig
- Hopfen
Den Kram kriegt man hier im Norden schlecht. Ich versuche, Weihnachten etwas von zu Hause mit zu bringen. Wenn jemand eine lokale Quelle kennt: her damit.
Zeit
Bier brauen braucht Zeit. 4-6 Stunden sind einzuplanen. Das Jungbier muss etwa 4-7 Tage gären. Danach muss das ganze in Flaschen abgefüllt werden und braucht noch mal 4-6 Wochen bis zur Trinkbarkeit.
Location
Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im Space.
Sonstiges
Podcast zum Thema von @monoxy mit @andreasdotorg: http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier
