Bierbrauen

Bierbrauen
Kontakt:	Gecko
Status:	angekündigt (Was heißt das?)

Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.

Equipment

Unbedingt brauchen wir:

• Herd (am besten Gasherd)
• Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht)
• Thermometer (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
• Läuterbottich (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
• Bügelflaschen, sauber

  Flens kaufen, austrinken, auswaschen, neu befüllen? ;) --Daniel Bohrer 18:08, 3. Mai 2012 (CEST)

  nicht lieber was mit 0,5L?

• Würzespindel (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
• Gäreimer + Gärröhrchen (1x 10l Eimer vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
• Pipette(n) (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
• Jod/Kaliumjodidlösung (Apotheke)

Zutaten

Hängt davon ab, was wir brauen wollen. Mein Vorschlag wäre Pils+Stout, weil sich die in den ersten Schritten nicht unterscheiden und wir daher weniger Arbeit haben und trotzdem 2 recht unterschiedliche Biere rauskommen... sonstige Wünsche sind aber willkommen ;)

• Pilsener Malz
• Röstgerste
• Bierhefe, untergärig
• Hopfen

Den Kram kriegt man hier im Norden schlecht. Ich versuche, Weihnachten etwas von zu Hause mit zu bringen. Wenn jemand eine lokale Quelle kennt: her damit.

Internet? --Daniel Bohrer 18:08, 3. Mai 2012 (CEST)

Zeit

Bier brauen braucht Zeit. 4-6 Stunden sind einzuplanen. Das Jungbier muss etwa 4-7 Tage gären. Danach muss das ganze in Flaschen abgefüllt werden und braucht noch mal 4-6 Wochen bis zur Trinkbarkeit.

Location

Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im Space.

Sonstiges

Podcast zum Thema von @monoxy mit @andreasdotorg: http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier