Bierbrauen

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Bierbrauen


Kontakt: Gecko
Status: angekündigt (Was heißt das?)

Disclaimer: möglicherweise (ziemlich sicher) unvollständig.

Equipment

Unbedingt brauchen wir:

  • Herd (am besten Gasherd)
  • Topf > 10l (damit alle was mitnehmen können wären 20l aufwärts angebracht)
  • Thermometer (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
  • Läuterbottich (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
  • Bügelflaschen, sauber
    Flens kaufen, austrinken, auswaschen, neu befüllen? ;) --Daniel Bohrer 18:08, 3. Mai 2012 (CEST)
    nicht lieber was mit 0,5L?
  • Würzespindel (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
  • Gäreimer + Gärröhrchen (1x 10l Eimer vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
  • Pipette(n) (vorhanden --Gecko 16:10, 3. Mai 2012 (CEST))
  • Jod/Kaliumjodidlösung (Apotheke)

Zutaten

Hängt davon ab, was wir brauen wollen. Mein Vorschlag wäre Pils+Stout, weil sich die in den ersten Schritten nicht unterscheiden und wir daher weniger Arbeit haben und trotzdem 2 recht unterschiedliche Biere rauskommen... sonstige Wünsche sind aber willkommen ;)

  • Pilsener Malz
  • Röstgerste
  • Bierhefe, untergärig
  • Hopfen

Den Kram kriegt man hier im Norden schlecht. Ich versuche, Weihnachten etwas von zu Hause mit zu bringen. Wenn jemand eine lokale Quelle kennt: her damit.

Internet? --Daniel Bohrer 18:08, 3. Mai 2012 (CEST)

Zeit

Bier brauen braucht Zeit. 4-6 Stunden sind einzuplanen. Das Jungbier muss etwa 4-7 Tage gären. Danach muss das ganze in Flaschen abgefüllt werden und braucht noch mal 4-6 Wochen bis zur Trinkbarkeit.

Location

Eine große Küche mit Gasherd wäre vorteilhaft. Freiwillige vor. Ansonsten im Space.

Sonstiges

Podcast zum Thema von @monoxy mit @andreasdotorg: http://monoxyd.de/20120502-die-wahrheit-012-bier